今(jin)天是大年(nian)初四(si)，春節假期已經到了一半，戲曲欣賞小吃各地(di)的特色體(ti)驗年(nian)味是依舊(jiu)紅火熱鬧。

浙江紹興是非遺著名的歷史文化名城。春節期間，集人當地在越城區城市廣場，氣旺打造了(le)集戲曲欣賞、特色小吃(chi)、戲曲欣賞小吃(chi)非遺體驗等豐富多彩活動為一(yi)體的特色體驗紹(shao)興(xing)大集。

在上午十點多，非遺浙江紹興越城大集已經有很多當地人和游客開逛了。集人春節假期的氣旺前三天，這里的游客總(zong)量就超(chao)過10萬人次。

春節期間，戲曲欣賞小吃這里每天都有當地特色的特色體驗傳統戲曲表演。紹興是越劇的起源地，通過越劇表演，讓大家在非遺藝術中領略紹興古城的文化魅力。除了聽戲，逛大集，這里還集結了(le)各種特色(se)小吃和(he)一(yi)些文創產品(pin)。

打(da)年(nian)(nian)糕，當(dang)地人也(ye)叫搡年(nian)(nian)糕。年(nian)(nian)糕對(dui)于(yu)紹興人來說，是(shi)(shi)(shi)濃濃的(de)(de)鄉愁，也(ye)是(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)味的(de)(de)記憶。年(nian)(nian)糕寓意年(nian)(nian)年(nian)(nian)高(gao)，是(shi)(shi)(shi)大家的(de)(de)過年(nian)(nian)必(bi)吃。制(zhi)作手工年(nian)(nian)糕是(shi)(shi)(shi)一(yi)項年(nian)(nian)味十足的(de)(de)儀(yi)式，把蒸(zheng)好(hao)(hao)的(de)(de)糯(nuo)米放進(jin)石臼里(li)打(da)，打(da)年(nian)(nian)糕是(shi)(shi)(shi)門學問，也(ye)是(shi)(shi)(shi)一(yi)門技術，不到火(huo)候(hou)難成年(nian)(nian)糕，打(da)得(de)好(hao)(hao)，口感(gan)才(cai)細膩綿軟。

每(mei)到年前，家家戶(hu)戶(hu)還會包粽子。粽子各地都(dou)有，但紹興(xing)的粽子是一個長長的三角形，豎著放就像春筍(sun)(sun)，紹興(xing)本地方言里，筍(sun)(sun)叫興(xing)，寓(yu)意(yi)“家業興(xing)旺”，也是過(guo)年祝福的必備美食。

扯白糖(tang)(tang)(tang)是(shi)紹興(xing)人最(zui)甜(tian)的年味，在鍋(guo)中放入白糖(tang)(tang)(tang)和(he)水，邊煎邊攪，把糖(tang)(tang)(tang)水攪成(cheng)金黃色(se)稠軟(ruan)狀(zhuang)時，拋上木棍拉扯，越(yue)(yue)拉越(yue)(yue)長，越(yue)(yue)拉越(yue)(yue)白，最(zui)后用手搓成(cheng)一小條(tiao)，就是(shi)扯白糖(tang)(tang)(tang)了，寓意著(zhu)生活甜(tian)甜(tian)蜜蜜。

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