1月23日(ri)上午，計劃江老浙江省十四屆人大二次(ci)會議開幕，新增省長王浩作(zuo)政府工作(zuo)報告。年食

　　報告提出，什香2024年要重點抓好10方面工作。計劃江老其中提到：推進“老有康養”，新增百姓彩票大廳加強社區嵌入式服(fu)務設施和(he)多功能融合場景建設，年食(shi)推進居(ju)家和(he)社區適老(lao)化改造，什香推行養老(lao)服(fu)務“愛(ai)心(xin)卡”制度，計劃江老(lao)康養聯(lian)合體(ti)鎮(zhen)街覆蓋率達70%。新增

　　據(ju)省(sheng)民政廳數據(ju)，年(nian)(nian)食目前全省(sheng)60歲(sui)以上戶籍老(lao)人已經達到(dao)1340萬(wan)，什香占比26%，計劃江老(lao)預(yu)計到(dao)2035年(nian)(nian)將(jiang)超過2000萬(wan)人。新增伴隨著老(lao)年(nian)(nian)人越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)多，年(nian)(nian)食大家對養老(lao)的(de)關注度(du)和期望值(zhi)也越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)高，多年(nian)(nian)來(lai)(lai)(lai)政府工作(zuo)報(bao)告(gao)多次強調養老(lao)工作(zuo)。

　　民以食為(wei)天(tian)，吃飯是頭等大事(shi)，老年助餐工作更是養老工作中的重(zhong)要組成(cheng)部(bu)分。

　　在2024年浙江省兩會“廳（局）長通道”集中采訪中，浙江省民政廳黨組書記、廳長陳斌也提到，針對不少老人“不能燒、不敢燒、快3百姓彩票不會(hui)燒”的剛性就(jiu)餐需求，發展老(lao)年(nian)助餐服務，是黨委政府解決老(lao)年(nian)人急難愁盼的重(zhong)要舉措(cuo)。

　　老年助餐(can)工作(zuo)開展得(de)如(ru)何？又(you)將有怎樣的發展？

　　和畔餐廳 滕一(yi)韜/攝

　　價格便宜、花樣多，老人們直呼“吃不膩”

　　中午11點(dian)，位于杭州拱墅(shu)區(qu)(qu)孔家埭社區(qu)(qu)的(de)和畔餐廳早(zao)已是一派(pai)熱鬧(nao)景象，老(lao)人們正在(zai)排隊選餐，臺(tai)面上的(de)飯菜熱氣騰(teng)騰(teng)。

　　在和(he)畔餐(can)廳(ting)墻(qiang)上(shang)(shang)醒(xing)目位置(zhi)，貼著杭州“全城通”助餐(can)品牌的相關標識(shi)，并寫有針對老人(ren)的優(you)惠：60歲(sui)(sui)(sui)以上(shang)(shang)老人(ren)消費8折(zhe)，80歲(sui)(sui)(sui)以上(shang)(shang)7折(zhe)，90歲(sui)(sui)(sui)以上(shang)(shang)5折(zhe)。

　　“去年10月底一開業我就來了，我的年紀可以打8折，挺劃算的。” 正在打包的方阿姨說，因為自家老伴不方便出門，所以每天都會來這里把菜帶回去。今天這一頓，方阿姨選了七八樣菜，共30多元，“口味蠻好，百姓彩票首頁菜的花樣還多，吃不膩。”

　　沈爺爺和李奶奶 滕一韜/攝

　　另一旁，沈爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)和李奶奶選擇了堂食。

　　李奶奶笑著說，現在(zai)年(nian)紀大了，買(mai)菜做飯(fan)太(tai)耗精力(li)，有這樣一個地方吃飯(fan)挺(ting)好(hao)(hao)的，而且兩(liang)頓(dun)飯(fan)兩(liang)個人也就花了五六十，很劃算。采訪過程中(zhong)，沈爺(ye)爺(ye)提到，要是能再供應早餐(can)或(huo)者增(zeng)加面食區就更好(hao)(hao)了。

　　“我們(men)食(shi)堂葷素同價，都(dou)是(shi)28.8元/斤。”據工(gong)作人員介紹，目前和畔餐廳每天供應菜品50余種，都(dou)是(shi)當天新鮮燒制(zhi)，老(lao)人的滿意度都(dou)挺(ting)高的。 

　　隨后，又來(lai)到(dao)西湖區(qu)翠苑一區(qu)的(de)老年(nian)食(shi)堂翠食(shi)坊，在杭州普遍(bian)的(de)折(zhe)扣基礎上，還推出了“90歲以(yi)上老人每(mei)天(tian)可免費享受(shou)一餐”的(de)待(dai)遇。

　　2003年(nian)，杭州(zhou)第一家老(lao)年(nian)食堂(tang)在翠苑社區(qu)建成。時間過去20余年(nian)，作為浙江最早(zao)的一家老(lao)年(nian)食堂(tang)，“翠食坊”也在不斷升級中。

　　“我早就(jiu)(jiu)把(ba)個人信息錄入系統(tong)，刷個臉(lian)就(jiu)(jiu)能付(fu)錢，多方(fang)便。”不僅如此(ci)，每天(tian)只要丁爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)通過門口，幾秒后便有系統(tong)根據(ju)他的健康檔案推(tui)送“定制(zhi)菜單”。當天(tian)，丁爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)就(jiu)(jiu)根據(ju)推(tui)薦選(xuan)了(le)(le)(le)兩葷一素共15元，“以(yi)前朋友們總會羨慕我在(zai)(zai)家(jia)門口就(jiu)(jiu)有老年(nian)(nian)食(shi)堂(tang)，現在(zai)(zai)這(zhe)幾年(nian)(nian)杭州的老年(nian)(nian)食(shi)堂(tang)也(ye)(ye)越來也(ye)(ye)多了(le)(le)(le)，方(fang)便了(le)(le)(le)更(geng)多老年(nian)(nian)人，真是實實在(zai)(zai)在(zai)(zai)的好事情。”

　　翠(cui)食(shi)坊 滕一(yi)韜/攝

　　健康方便，老年食堂更是“社區食堂”

　　當下，老年(nian)食(shi)堂不(bu)僅贏得(de)了老年(nian)群體的(de)好評，更在如今的(de)年(nian)輕人中圈了一波粉，成(cheng)為了名符其實的(de)“社區食(shi)堂”。

　　走訪(fang)中(zhong)，記者就遇到了不(bu)少來老(lao)年食堂就餐的(de)年輕(qing)人。

　　“現在打開外(wai)賣(mai)軟(ruan)件(jian)經常不知道(dao)吃啥，這里(li)離我單位(wei)不遠，騎個共享單車(che)就(jiu)到了。而且老年食堂(tang)吃得也很放心(xin)，我就(jiu)在這里(li)充了卡。”90后(hou)小沈表示自己是這里(li)的常客，一頓飯和外(wai)賣(mai)比差不了多少，但一次能吃到的菜品更豐富。

　　“我(wo)是(shi)(shi)帶3歲的(de)女(nv)兒來(lai)吃，這里(li)的(de)菜少油少鹽(yan)，比(bi)較健康。”年(nian)(nian)(nian)輕寶媽小(xiao)張笑著(zhu)(zhu)表示，與其說這里(li)是(shi)(shi)老年(nian)(nian)(nian)食堂(tang)(tang)，倒(dao)不如說是(shi)(shi)適(shi)合全年(nian)(nian)(nian)齡段的(de)社區食堂(tang)(tang)。“明亮寬敞(chang)的(de)就(jiu)餐環境(jing)也(ye)讓人跟著(zhu)(zhu)心情舒暢，胃口也(ye)變好了。”

　　和(he)畔餐(can)廳(ting)的(de)工作(zuo)人員表示，雖然餐(can)廳(ting)定(ding)位為(wei)老年(nian)食堂(tang)，但店內的(de)年(nian)輕人估(gu)計能(neng)占到(dao)客流的(de)2成，“來吃晚(wan)餐(can)的(de)，相較于午(wu)餐(can)更多(duo)一些。”

　　而為了(le)兼(jian)顧(gu)不(bu)同客(ke)戶(hu)群(qun)體的需求，和畔餐(can)廳也采取了(le)一(yi)些策略(lve)。“我們菜(cai)(cai)品(pin)是靈活調整的，能夠實(shi)現在不(bu)同時間(jian)段服務不(bu)同客(ke)群(qun)。”工作人員介(jie)紹，在11點半(ban)以前，會(hui)主推口感軟糯、少(shao)油清(qing)爽的菜(cai)(cai)品(pin)供老年(nian)群(qun)體選擇，等到(dao)11點半(ban)之后，年(nian)輕人逐漸變(bian)多，食堂又會(hui)多一(yi)些口味重些的菜(cai)(cai)色滿足年(nian)輕人的喜好。

　　此前，潮(chao)新(xin)聞就(jiu)曾做(zuo)過街采，有近65%的老(lao)年受訪者(zhe)表(biao)(biao)示(shi)贊同把(ba)老(lao)年食堂(tang)開(kai)放給年輕人(ren)，認為此舉會讓老(lao)年食堂(tang)辦得更好。比如(ru)，家住(zhu)杭(hang)州下沙街道的錢(qian)阿(a)姨就(jiu)表(biao)(biao)示(shi)，“老(lao)”食堂(tang)也要(yao)接納“新(xin)”人(ren)群，人(ren)來人(ren)往，老(lao)年食堂(tang)才(cai)會越辦越紅火(huo)。

　　化(hua)身社區(qu)食(shi)堂的和畔餐廳(ting) 滕一韜(tao)/攝

　　開上青藏高原的老年食堂，浙江還要開2500家

　　不久前，浙江的老年食堂還開上了青藏高原。

　　2023年11月30日，浙江援青(qing)項(xiang)目——德令哈市農村養(yang)老(lao)服務中心，正式投(tou)入運營。

　　作為德令(ling)哈的(de)首個養老(lao)服務(wu)中心，中心建筑總面積(ji)1742平方，不僅具有老(lao)年(nian)食堂的(de)功能，還配備了(le)文體娛樂、午間休息、理(li)療等(deng)服務(wu)功能室，在提(ti)供生活照料、助餐(can)、護(hu)理(li)等(deng)基礎(chu)服務(wu)之外，同時兼顧老(lao)年(nian)人休閑娛樂、學習教育、體育健身、精神(shen)慰藉(jie)和法律咨詢等(deng)服務(wu)。

　　“這里寬敞明亮，文體娛樂項目很齊全，還(huan)能吃(chi)飯，工作人員細心又有耐心，把(ba)我們(men)照顧得很好。”提及養老(lao)服務(wu)中(zhong)心的生(sheng)活(huo)，德令(ling)哈市河西街道甘南村的老(lao)人們(men)贊(zan)不絕口。

　　“養(yang)(yang)老(lao)(lao)服(fu)(fu)務中(zhong)心將(jiang)服(fu)(fu)務德(de)令(ling)哈400余名老(lao)(lao)人。”浙江援青指揮部相關負(fu)責人表示，中(zhong)心的(de)(de)運營(ying)模式(shi)上也充分(fen)借鑒了(le)浙江“公建(jian)民營(ying)”的(de)(de)思路(lu)，引入社(she)會第三方負(fu)責運營(ying)，“我們將(jiang)農村養(yang)(yang)老(lao)(lao)服(fu)(fu)務中(zhong)心，特別是(shi)老(lao)(lao)年(nian)食堂(tang)對社(she)會開放，通過社(she)會化運營(ying)來增加養(yang)(yang)老(lao)(lao)服(fu)(fu)務中(zhong)心的(de)(de)營(ying)業(ye)收入。”

　　據(ju)介紹，和浙江的養老(lao)食堂一樣(yang)，中心按照70歲，80歲，90歲，100歲不同(tong)年齡階段的老(lao)人設定不同(tong)優惠(hui)的套餐，讓(rang)老(lao)年人能夠享受到更(geng)加實惠(hui)、更(geng)加優質的家門口養老(lao)服務(wu)。

　　德令哈市農(nong)村(cun)養(yang)老服(fu)務中心 浙江援青(qing)指揮(hui)部供圖

　　近(jin)年(nian)來，浙江積極推進“老年(nian)助(zhu)(zhu)餐”工作的開展(zhan)，目前全省已有(you)8000多個(ge)老年(nian)助(zhu)(zhu)餐點，浙江省民政(zheng)廳黨(dang)組書記、廳長(chang)陳斌提到，“今(jin)年(nian)民政(zheng)部(bu)門將盡力而(er)為、量力而(er)行，因地(di)制(zhi)宜再(zai)建2500個(ge)助(zhu)(zhu)餐點。”

　　但當下(xia)，浙江(jiang)老年(nian)助餐點還(huan)存(cun)在分(fen)布不(bu)夠、發展不(bu)均衡(heng)的情況(kuang)，尤其是(shi)山區海(hai)島農村，地(di)廣人稀，成本(ben)高(gao)、投入大(da)、助餐難。

　　“要進一步推進鄉鎮（街道）中心食堂、老年食堂（助餐點）的建設，增強老年助餐服務的可持續性發展路徑，更好地服務千家萬戶。”圍繞著如何讓老年人吃得好、吃得便捷安心，浙江省政協委員、民盟臺州市委會副主任、玉環市人大常委副主任陳偉鷹提出了建議：要根據條件逐漸增加老年食堂數量，對需求度高、新養老意識比較強、經濟條件較好的社區和鄉鎮率先籌建老年食堂，并隨著條件成熟逐漸增加數量。

　　調研(yan)中(zhong)陳偉(wei)鷹還發現，老(lao)年人(ren)對(dui)補(bu)貼后免費或(huo)極低價(jia)格的(de)餐食才有意愿就餐，但(dan)長(chang)期兜(dou)底補(bu)貼的(de)方式(shi)不具有長(chang)效性，市場(chang)化(hua)程(cheng)度低，“從玉(yu)環的(de)實(shi)踐看，經濟實(shi)惠并不意味著光靠加大財政(zheng)補(bu)貼，通過動員社會(hui)多元力量(liang)參與老(lao)年助餐，按照‘政(zheng)府補(bu)一(yi)點、村集體(ti)出一(yi)點、企業讓(rang)一(yi)點、個人(ren)拿一(yi)點’的(de)籌(chou)運模式(shi)，可以實(shi)現共(gong)建(jian)共(gong)享(xiang)，讓(rang)老(lao)人(ren)有切實(shi)的(de)獲得感。”

　　浙江(jiang)省人(ren)大代表、杭(hang)州士蘭微電子股份有限公(gong)司工會副主席黃麗(li)珍同樣關(guan)注(zhu)了(le)“老年助(zhu)餐”工作，她(ta)注(zhu)意(yi)到當前各地大力推動老年助(zhu)餐服務，但配(pei)餐送餐的食物在(zai)適(shi)口性和豐(feng)富性上(shang)還(huan)存在(zai)一定(ding)差距。

　　為了讓老人(ren)能夠就近吃到(dao)一(yi)餐可口安全營養(yang)豐富的飯菜，黃麗(li)珍建議進一(yi)步(bu)激活社(she)會力量，整合街(jie)道等(deng)轄區(qu)餐飲(yin)(yin)單位資源。遴選優(you)(you)質餐飲(yin)(yin)企業(ye)掛牌助餐點，社(she)區(qu)老人(ren)可以(yi)(yi)憑掃(sao)二維碼(ma)等(deng)方式每餐享受優(you)(you)惠，優(you)(you)惠的部(bu)分餐飲(yin)(yin)企業(ye)可以(yi)(yi)向政府部(bu)門申請(qing)補貼，同時也提倡餐飲(yin)(yin)企業(ye)讓一(yi)部(bu)分利。